|
|
料理レシピなどみていると、手の込んだ料理が多いですから、大変ですよね。
簡単に作れるものではありません。
ですが、友人や知人、親戚が突然来たりしたらどうでしょうか？
出来れば簡単に、おもてなしのなにかお料理を出してあげたい・・・
そんな時、どうしたらいいでしょうか？
招かれて嬉しかったことは、手料理でした・・と話す人が多いです。
手料理など相手のことを思ったおもてなしが、一番のご馳走になるのですね。
こころのこもったもてなし料理は、お祝い事や、遠くから訪問のお客様や、特別な友達が遊びに来た時などにも喜ばれます。
一汁三菜（汁物一つに、総菜三つが付いた状態）を基本とする懐石料理は、堅苦しく考えてしまいますが、本来、茶人が手料理でお客をもてなすのもので、家庭料理が基本となっているのです。
そんなもてなし料理の簡単レシピについて紹介します。
「スモークサーモンのタルタル」を紹介します。
紋別市のオホーツク燻製工房「フューモアール」の、天然カラフトマスを使った科学合成物を一切使わない燻製を使ったレシピです。
つくり方はスモークサーモンをみじん切りにし、流水にさらしたたまねぎに、みじん切りにしたケーパーとパセリにマヨネーズを入れてよく混ぜ、自然塩とこしょうで味を調えるだけです。
とってもおいしそうですねー
芳醇な香りが漂う科学合成物を一切使わない安心な上質なカラフトマスの燻製をつかった簡単おもてなし料理レシピです。
(注)ケーパー ケッパー（英：caper、学名：Capparis spinosa）は、フウチョウソウ科の半蔓性の低木。また、ケッパーのつぼみをピクルスにしたもの。…カプリン酸に由来する独特の風味を持ち、料理の薬味やサラダのつけ合わせに用いられ、特にスモークサーモンには、薄切りのタマネギとともに欠かせないものとされる。(フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』から引用)
簡単に出来るお料理のレシピがあると、本当に便利です。
ちょっとしたおいしいお料理を、お酒と一緒に出したりしたら、お酒を飲む人はないて喜ぶかもしれませんね。
簡単に作れるものではありません。
ですが、友人や知人、親戚が突然来たりしたらどうでしょうか？
出来れば簡単に、おもてなしのなにかお料理を出してあげたい・・・
そんな時、どうしたらいいでしょうか？
招かれて嬉しかったことは、手料理でした・・と話す人が多いです。
手料理など相手のことを思ったおもてなしが、一番のご馳走になるのですね。
こころのこもったもてなし料理は、お祝い事や、遠くから訪問のお客様や、特別な友達が遊びに来た時などにも喜ばれます。
一汁三菜（汁物一つに、総菜三つが付いた状態）を基本とする懐石料理は、堅苦しく考えてしまいますが、本来、茶人が手料理でお客をもてなすのもので、家庭料理が基本となっているのです。
そんなもてなし料理の簡単レシピについて紹介します。
「スモークサーモンのタルタル」を紹介します。
紋別市のオホーツク燻製工房「フューモアール」の、天然カラフトマスを使った科学合成物を一切使わない燻製を使ったレシピです。
つくり方はスモークサーモンをみじん切りにし、流水にさらしたたまねぎに、みじん切りにしたケーパーとパセリにマヨネーズを入れてよく混ぜ、自然塩とこしょうで味を調えるだけです。
とってもおいしそうですねー
芳醇な香りが漂う科学合成物を一切使わない安心な上質なカラフトマスの燻製をつかった簡単おもてなし料理レシピです。
(注)ケーパー ケッパー（英：caper、学名：Capparis spinosa）は、フウチョウソウ科の半蔓性の低木。また、ケッパーのつぼみをピクルスにしたもの。…カプリン酸に由来する独特の風味を持ち、料理の薬味やサラダのつけ合わせに用いられ、特にスモークサーモンには、薄切りのタマネギとともに欠かせないものとされる。(フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』から引用)
簡単に出来るお料理のレシピがあると、本当に便利です。
ちょっとしたおいしいお料理を、お酒と一緒に出したりしたら、お酒を飲む人はないて喜ぶかもしれませんね。
Ads by Google
|
|
簡単なレシピは、毎日おいしい料理を簡単に作ることですよね。
幸せな毎日は健康な体から。
簡単料理レシピのコツを紹介します。
簡単に美味しく体にいい料理を作るには、食材に気を遣いましょう。
添加物のない、安全安心な食材を選ぶことからはじめるのがコツです。
まず、簡単料理レシピのコツは便利な冷凍保存の活用です。
煮豆・切り干し大根・きんぴらごぼうなどの常備野菜は一回にまとめてつくり、冷凍保存しておくのが簡単レシピのコツです。
たくさん作っておいて、冷凍保存しておけば、解凍して気軽に使うことが出来ます。
冷凍食品をたくさん買っておいて使うのもいいですが、自分で作ったものは違います。
冷凍した食品は、食材と調理法と食べ方によって、解凍の方法が違います。
室温で自然に解凍する自然解凍。
電子レンジでの解凍。
冷蔵室で時間をかけてゆっくり解凍させる低温解凍。
水道水を流しかけて解凍する流水解凍。
食品を凍ったまま加熱して、調理と冷凍を同時にする加熱解凍。
上手に解凍することで、冷凍した食品でも美味しく食べることができます。
素材にあった解凍をするのがコツです。
また、お弁当に入れるのなら、解凍しないでそのまま入れる
という手もあります。
お昼になる頃には、自然と解けているのです。
これなら手間も省けますよね。
簡単料理レシピを一つ紹介します。
「キャベツのビール煮」
キャベツを８等分ぐらいに切り、深鍋に入れて、ビールとコンソメ２個を入れて５分ほど煮る。
牛肉をいれ、塩コショウをし、さらに５分ほど煮込む。
パプリカをいれ、さらに３分煮るだけです。
ビールのほのかな苦味が特徴の簡単料理レシピです。
もう一つの簡単料理レシピは
「鮭缶と豆腐の変わり味噌汁」
味噌汁のベースを水で薄めた昆布だし入り３倍濃縮つゆにするとだし入らず。
鮭缶の汁ごと使うのがコツ。
鮭や豆腐に味噌汁をかけるだけの簡単汁物レシピです。
このような簡単なレシピをたくさん知っていると、お料理も楽しくなりますね。
幸せな毎日は健康な体から。
簡単料理レシピのコツを紹介します。
簡単に美味しく体にいい料理を作るには、食材に気を遣いましょう。
添加物のない、安全安心な食材を選ぶことからはじめるのがコツです。
まず、簡単料理レシピのコツは便利な冷凍保存の活用です。
煮豆・切り干し大根・きんぴらごぼうなどの常備野菜は一回にまとめてつくり、冷凍保存しておくのが簡単レシピのコツです。
たくさん作っておいて、冷凍保存しておけば、解凍して気軽に使うことが出来ます。
冷凍食品をたくさん買っておいて使うのもいいですが、自分で作ったものは違います。
冷凍した食品は、食材と調理法と食べ方によって、解凍の方法が違います。
室温で自然に解凍する自然解凍。
電子レンジでの解凍。
冷蔵室で時間をかけてゆっくり解凍させる低温解凍。
水道水を流しかけて解凍する流水解凍。
食品を凍ったまま加熱して、調理と冷凍を同時にする加熱解凍。
上手に解凍することで、冷凍した食品でも美味しく食べることができます。
素材にあった解凍をするのがコツです。
また、お弁当に入れるのなら、解凍しないでそのまま入れる
という手もあります。
お昼になる頃には、自然と解けているのです。
これなら手間も省けますよね。
簡単料理レシピを一つ紹介します。
「キャベツのビール煮」
キャベツを８等分ぐらいに切り、深鍋に入れて、ビールとコンソメ２個を入れて５分ほど煮る。
牛肉をいれ、塩コショウをし、さらに５分ほど煮込む。
パプリカをいれ、さらに３分煮るだけです。
ビールのほのかな苦味が特徴の簡単料理レシピです。
もう一つの簡単料理レシピは
「鮭缶と豆腐の変わり味噌汁」
味噌汁のベースを水で薄めた昆布だし入り３倍濃縮つゆにするとだし入らず。
鮭缶の汁ごと使うのがコツ。
鮭や豆腐に味噌汁をかけるだけの簡単汁物レシピです。
このような簡単なレシピをたくさん知っていると、お料理も楽しくなりますね。
Ads by Google
|
|
お弁当といえば、幼稚園のお弁当がありますよね。
ふだんは給食があるのですが、なにか旅行があったり、
ちょっとしたお出かけで、お弁当を持ってきてください
といわれるときがあります。
そんな時、どんなお弁当を持たせますか？
幼稚園弁当レシピで、こんな物はどうでしょうか。
保育園や幼稚園に通う、小さな子供のための弁当づくりのコツは、分量は大人の約半分に抑えることです。
子供が「全部食べた」という満足感が得られるよう、分量を調節しましょう。
そのため、子供の口の大きさに合わせて食材を小さめに切るなどの工夫が大切です。
おにぎりや海苔巻きなどもおすすめですよね。
組み合わせは「主菜＋２副菜＋ご飯」がおすすめでしょう。
子供のお弁当らしく色とりどりにしたいですよね。
弁当箱は小さめを選び、弁当箱に隙間なくきっちり詰めることが大切です。
大きめの弁当箱にゆったり詰めると隙間が出来、せっかくきれいに詰めたお弁当が崩れてしまうことがあるからです。
幼稚園弁当レシピで子供たちに人気なのが、楽しくお弁当を食べてもらえるアレンジ弁当レシピです。
特にアンパンマンやドラエもん・キティちゃんなどの人気のキャラクターをアレンジした幼稚園児弁当は見ていても楽しく、幼稚園児から学童期までの子供に人気のレシピです。
たとえば市販のキャラクタープリントのりを使った「クマのプーさん弁当」レシピです。
のりはくまのぷーさんなどのキャラクターのイラストがプリントされたのりで、カットのり同様にご飯に載せたり、おにぎりに巻いたりするとそれだけで可愛い幼稚園弁当になり、子供たちも大喜びです。
また、ハンバーグで可愛いクマをつくったクマさん弁当も人気の幼稚園弁当レシピです。
作り方はハンバーグをクマの顔と耳の形につくり、口の周りはチーズを丸く切って作り、カットのりを目鼻口の形に切り貼るだけで、可愛い幼稚園児弁当の出来上がりです。
こんなふうに、子供が喜ぶお弁当レシピを考えましょう。
子供の喜ぶ顔を思い浮かべながら作るといいでしょう。
ふだんは給食があるのですが、なにか旅行があったり、
ちょっとしたお出かけで、お弁当を持ってきてください
といわれるときがあります。
そんな時、どんなお弁当を持たせますか？
幼稚園弁当レシピで、こんな物はどうでしょうか。
保育園や幼稚園に通う、小さな子供のための弁当づくりのコツは、分量は大人の約半分に抑えることです。
子供が「全部食べた」という満足感が得られるよう、分量を調節しましょう。
そのため、子供の口の大きさに合わせて食材を小さめに切るなどの工夫が大切です。
おにぎりや海苔巻きなどもおすすめですよね。
組み合わせは「主菜＋２副菜＋ご飯」がおすすめでしょう。
子供のお弁当らしく色とりどりにしたいですよね。
弁当箱は小さめを選び、弁当箱に隙間なくきっちり詰めることが大切です。
大きめの弁当箱にゆったり詰めると隙間が出来、せっかくきれいに詰めたお弁当が崩れてしまうことがあるからです。
幼稚園弁当レシピで子供たちに人気なのが、楽しくお弁当を食べてもらえるアレンジ弁当レシピです。
特にアンパンマンやドラエもん・キティちゃんなどの人気のキャラクターをアレンジした幼稚園児弁当は見ていても楽しく、幼稚園児から学童期までの子供に人気のレシピです。
たとえば市販のキャラクタープリントのりを使った「クマのプーさん弁当」レシピです。
のりはくまのぷーさんなどのキャラクターのイラストがプリントされたのりで、カットのり同様にご飯に載せたり、おにぎりに巻いたりするとそれだけで可愛い幼稚園弁当になり、子供たちも大喜びです。
また、ハンバーグで可愛いクマをつくったクマさん弁当も人気の幼稚園弁当レシピです。
作り方はハンバーグをクマの顔と耳の形につくり、口の周りはチーズを丸く切って作り、カットのりを目鼻口の形に切り貼るだけで、可愛い幼稚園児弁当の出来上がりです。
こんなふうに、子供が喜ぶお弁当レシピを考えましょう。
子供の喜ぶ顔を思い浮かべながら作るといいでしょう。
Ads by Google
|
|
お弁当といえば、喜ぶのは子供たちです。
遠足、旅行、いろいろ外出するとき、楽しみなお弁当・・・
子供たちは、お弁当を楽しみにしているのです。
子供たちは、どんなお弁当を食べたいのでしょうか？
子供たちに喜んで食べてもらえる子供弁当レシピについて紹介します。
子供弁当レシピは子供の年齢によって変わってきます。
一歳からは手づかみで食べやすい子供弁当がおすすめです。
三歳からはフォークや箸で食べるくらいの子供弁当が良いでしょう。
５．６歳になると箸使いも上手になるので、大人と同じ弁当レシピでＯＫです。
成長期の子供の食べるお弁当ですから安全安心で栄養面でもバランスが取れていることが大切です。
保育園や幼稚園に行っていれば、子供たちは、お弁当を見せ合うかもしれまえんね。
可愛い、彩のよいお弁当がつくりたいですよね。
子供弁当に５つの色がそろっていると、とても鮮やかで美味しそうな弁当になります。
５つ色の食材とは、白(ごはん、パン、卵の白身など)・黒(ゴマ、のり、昆布など)・黄(たまご、黄パプリカ、コーン、バナナなど)・赤(肉、魚、ハム、ソーセージ、パプリカ、ニンジンなど)・緑(ブロッコリー、レタス、キャベツ、ピーマン、パセリなど)です。
やはり、このような色が着いていると、お弁当は楽しいですよね。
子供弁当レシピをいくつか紹介します。
男の子の大好きなサッカー弁当。
ノリを六角形に小さく切って丸いおにぎりに貼るだけ。
これに主菜副菜をつけた簡単弁当レシピ。
甘辛しょうゆ味で煮た鶏肉の照り煮弁当。
野菜や豆の副菜を添えて、栄養バランスを調えます。
また、子供はいつも食べなれているお母さんの味が大好きです。
仕事をしていて忙しいお母さんも多いでしょう。
ですので、料理を作るとき、少し多めに作って、冷凍しておくのもいいかもしれませんね。
小分けにしておけば、お弁当にすぐ使えます。
子供のお弁当は、母親の愛情が入っているのが一番なのです。
なるべくお弁当作りに時間をかけたくないと思うときには、安心安全な冷凍食品を上手に使ったレシピを考えましょう。
冷凍食品は、味付けもおいしくて、子供たちが喜ぶメニューも豊富です。
積極的に使いたいですね。
遠足、旅行、いろいろ外出するとき、楽しみなお弁当・・・
子供たちは、お弁当を楽しみにしているのです。
子供たちは、どんなお弁当を食べたいのでしょうか？
子供たちに喜んで食べてもらえる子供弁当レシピについて紹介します。
子供弁当レシピは子供の年齢によって変わってきます。
一歳からは手づかみで食べやすい子供弁当がおすすめです。
三歳からはフォークや箸で食べるくらいの子供弁当が良いでしょう。
５．６歳になると箸使いも上手になるので、大人と同じ弁当レシピでＯＫです。
成長期の子供の食べるお弁当ですから安全安心で栄養面でもバランスが取れていることが大切です。
保育園や幼稚園に行っていれば、子供たちは、お弁当を見せ合うかもしれまえんね。
可愛い、彩のよいお弁当がつくりたいですよね。
子供弁当に５つの色がそろっていると、とても鮮やかで美味しそうな弁当になります。
５つ色の食材とは、白(ごはん、パン、卵の白身など)・黒(ゴマ、のり、昆布など)・黄(たまご、黄パプリカ、コーン、バナナなど)・赤(肉、魚、ハム、ソーセージ、パプリカ、ニンジンなど)・緑(ブロッコリー、レタス、キャベツ、ピーマン、パセリなど)です。
やはり、このような色が着いていると、お弁当は楽しいですよね。
子供弁当レシピをいくつか紹介します。
男の子の大好きなサッカー弁当。
ノリを六角形に小さく切って丸いおにぎりに貼るだけ。
これに主菜副菜をつけた簡単弁当レシピ。
甘辛しょうゆ味で煮た鶏肉の照り煮弁当。
野菜や豆の副菜を添えて、栄養バランスを調えます。
また、子供はいつも食べなれているお母さんの味が大好きです。
仕事をしていて忙しいお母さんも多いでしょう。
ですので、料理を作るとき、少し多めに作って、冷凍しておくのもいいかもしれませんね。
小分けにしておけば、お弁当にすぐ使えます。
子供のお弁当は、母親の愛情が入っているのが一番なのです。
なるべくお弁当作りに時間をかけたくないと思うときには、安心安全な冷凍食品を上手に使ったレシピを考えましょう。
冷凍食品は、味付けもおいしくて、子供たちが喜ぶメニューも豊富です。
積極的に使いたいですね。
Ads by Google
|
|
行楽の季節、楽しみなのは、お弁当ですよね。
どこかお出かけするのに、お弁当まで作らなきゃならないのーー？
お母さんの悲鳴が聞こえてきます。
でも・・・
シーとを広げて、お弁当を広げたときのみんなの笑顔・・
ああ、作ってきて本当によかった・・・
ここでやっと、苦労が報われることでしょう。
家族や気の合う仲間同士で、おいしくいただく行楽弁当。
作るのは大変です。
家族や友人総動員で作るかもしれませんねー
そんなとき行楽弁当つくりに役立つ、おすすめの行楽弁当レシピを紹介します。
ご飯ものではおいなりさん(いなり寿司)と巻き寿司、春の旬なたけのこご飯、健康に良いとされる豆ご飯、肉巻きおにぎり、三色おにぎりなど。
行楽弁当の基本はやはりおにぎりでしょうか。
おにぎりのレシピに具のバリエーションを数種類用意するだけでも十分楽しい行楽弁当に仕上がります。
おにぎりにしなくても、ご飯には、ふりかけなど持って行くといいですよね。
おすすめの行楽弁当のおかずレシピはうどの豚肉巻きみそ風味。
ほろ苦いうどの風味が、コクのある豚肉と抜群の相性。
春の旬の山菜を使ったレシピです。
これに野菜でつくるレシピをもう一品。
菜の花のからし醤油あえがおすすめでおいしいです。
しょうゆと辛子であえるだけの簡単レシピです。
菜の花のあえものを真ん中に置いた春らしい旬の食材を使った行楽弁当が出来上がります。
最後に加えるのがデザートレシピ。
たっぷり飲んで食べたあとにはちょっと甘いものがほしくなりますよね。
チョコレートのお菓子など持つことも多いでしょうけれど、アイスボックスにアイスクリームを用意するのもよいでしょう。
但し、アイスクリームをそのままとけないように持って行くのがなかなか難しいです。
クーラーボックスに、保冷剤を沢山入れていきましょう。
(注)うど 夏に小さな白い花をたくさん付け、秋に直径3mmほどの黒色の液果となる。
高さは約2〜3mに成長し、「ウドの大木」という慣用句もあるが、木ではない。
春に芽吹いた小さな頃には山菜として利用出来るが、大きくなると食用にも木材にも適さない事から例えとされたと言われている。
だが、実際の所は夏ごろまで「若葉」や「蕾」も山菜として採取できる。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』)
どこかお出かけするのに、お弁当まで作らなきゃならないのーー？
お母さんの悲鳴が聞こえてきます。
でも・・・
シーとを広げて、お弁当を広げたときのみんなの笑顔・・
ああ、作ってきて本当によかった・・・
ここでやっと、苦労が報われることでしょう。
家族や気の合う仲間同士で、おいしくいただく行楽弁当。
作るのは大変です。
家族や友人総動員で作るかもしれませんねー
そんなとき行楽弁当つくりに役立つ、おすすめの行楽弁当レシピを紹介します。
ご飯ものではおいなりさん(いなり寿司)と巻き寿司、春の旬なたけのこご飯、健康に良いとされる豆ご飯、肉巻きおにぎり、三色おにぎりなど。
行楽弁当の基本はやはりおにぎりでしょうか。
おにぎりのレシピに具のバリエーションを数種類用意するだけでも十分楽しい行楽弁当に仕上がります。
おにぎりにしなくても、ご飯には、ふりかけなど持って行くといいですよね。
おすすめの行楽弁当のおかずレシピはうどの豚肉巻きみそ風味。
ほろ苦いうどの風味が、コクのある豚肉と抜群の相性。
春の旬の山菜を使ったレシピです。
これに野菜でつくるレシピをもう一品。
菜の花のからし醤油あえがおすすめでおいしいです。
しょうゆと辛子であえるだけの簡単レシピです。
菜の花のあえものを真ん中に置いた春らしい旬の食材を使った行楽弁当が出来上がります。
最後に加えるのがデザートレシピ。
たっぷり飲んで食べたあとにはちょっと甘いものがほしくなりますよね。
チョコレートのお菓子など持つことも多いでしょうけれど、アイスボックスにアイスクリームを用意するのもよいでしょう。
但し、アイスクリームをそのままとけないように持って行くのがなかなか難しいです。
クーラーボックスに、保冷剤を沢山入れていきましょう。
(注)うど 夏に小さな白い花をたくさん付け、秋に直径3mmほどの黒色の液果となる。
高さは約2〜3mに成長し、「ウドの大木」という慣用句もあるが、木ではない。
春に芽吹いた小さな頃には山菜として利用出来るが、大きくなると食用にも木材にも適さない事から例えとされたと言われている。
だが、実際の所は夏ごろまで「若葉」や「蕾」も山菜として採取できる。(出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』)
Ads by Google
